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Traité d'évaluation sensorielle : aspects cognitifs et métrologiques des perceptions
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|---|---|
| Format : | Livre |
| Langue : | français |
| Titre complet : | Traité d'évaluation sensorielle : aspects cognitifs et métrologiques des perceptions / sous la direction de Isabel Urdapilleta, Christine Ton Nu, Cécilia Saint Denis... [et al.] |
| Publié : |
Paris :
Dunod
, DL 2001, cop. 2001 |
| Description matérielle : | 1 vol. (XXVIII-556 p.) |
| Sujets : |
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