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De l'épi au demi : la bière aliment, santé, plaisir
Comporte des chapitres historiques, la présentation des méthodes de fabrication, les différentes variétés qui existent et donne des explications sur les apports vitaminiques, en métaux et caloriques. ©Electre 2015
Enregistré dans:
| Auteur principal : | |
|---|---|
| Format : | Livre |
| Langue : | français |
| Titre complet : | De l'épi au demi : la bière : aliment, santé, plaisir / Jean-Marie Bourre |
| Publié : |
[Paris] :
Flammarion
, DL 2000, cop. 2000 |
| Description matérielle : | 1 vol. (247 p.-[8] p. de pl.) |
| Sujets : |
| Résumé : | Comporte des chapitres historiques, la présentation des méthodes de fabrication, les différentes variétés qui existent et donne des explications sur les apports vitaminiques, en métaux et caloriques. ©Electre 2015 |
|---|---|
| ISBN : | 2-08-067723-3 |