Vatel et la naissance de la gastronomie

Vatel et la naissance de la gastronomie

Détails bibliographiques
Auteurs principaux : Michel Dominique (Auteur), Rambourg Patrick (Auteur)
Format : Livre
Langue : français
Titre complet : Vatel et la naissance de la gastronomie / Dominique Michel; recettes du Grand Siècle adaptées par Patrick Rambourg
Publié : [Paris] : Fayard , 1999
Description matérielle : 1 vol. (347 p.-[12] p. de pl.)
Sujets :
Vatel > François > 1635?-1671
Cuisine > Aspect social > France
Cuisine française > 17e siècle
Cour et courtisans > France > Moeurs et coutumes > 17e siècle
Gastronomie > France > 17e siècle
Description
Variantes de titre : Recettes du Grand siècle
Notes : Contient des "Recettes du Grand siècle" adaptées par Patrick Rambourg
ISBN : 2-213-60513-0