Nantilus
Maîtrise de la chaîne du froid des produits carnés réfrigérés : guide technique
Enregistré dans:
| Collectivité auteur : | |
|---|---|
| Format : | Livre |
| Langue : | français |
| Titre complet : | Maîtrise de la chaîne du froid des produits carnés réfrigérés : guide technique / coordination, Association française du froid |
| Publié : |
[Antony], [Paris] :
Cemagref
, 1999 AFF |
| Description matérielle : | 108 p. |
| Sujets : |
| LEADER | 01434cam a2200397 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | PPN046654178 | ||
| 005 | 20050606105700.0 | ||
| 009 | DYNIX_BUNAN_412677 | ||
| 010 | |a 2-85362-507-9 |b br. |d 195 F : 29,73 EUR | ||
| 020 | |a FR |b 00040323 | ||
| 021 | |a FR |b DL 99-32616 (D3) | ||
| 035 | |a frBN024759326 | ||
| 100 | |a 19991004d1999 m u0frey0103 ba | ||
| 101 | 0 | |a fre | |
| 102 | |a FR | ||
| 105 | |a a zz 00|z| | ||
| 106 | |a r | ||
| 200 | 1 | |a Maîtrise de la chaîne du froid des produits carnés réfrigérés |e guide technique |f coordination, Association française du froid | |
| 210 | |a [Antony] |c Cemagref |a [Paris] |c AFF |d 1999 |e 05-Gap |g Impr. Louis-Jean | ||
| 215 | |a 108 p. |c ill., couv. ill. en coul. |d 24 cm | ||
| 300 | |a Index | ||
| 345 | |b 9782853625074 | ||
| 606 | |3 frBN001687152 |a Viande |x Conservation | ||
| 606 | |3 frBN012998681 |a Chaîne du froid | ||
| 675 | |a 35 |v Éd. 1967 | ||
| 676 | |a 350 | ||
| 712 | 0 | 2 | |3 frBN000124329 |a Association française du froid |4 651 |
| 801 | 3 | |a FR |b BN |c 20000501 |g AFNOR | |
| 910 | |3 frBN000124329 |a AFF |9 71201 | ||
| 960 | |3 frBN001687152 |a Conservation de la viande |9 60601 | ||
| 960 | |3 frBN001687152 |a Viande |x Mise en conserves |9 60601 | ||
| 960 | |3 frBN012998681 |a Chaînes du froid |9 60602 | ||
| 979 | |a SCI | ||
| 990 | |a 412677 | ||
| 993 | |a 1161334234 |b SCI |c 664.8.037 AFF |d EM |e BIOLAP12 |f I |g 14-09-2000 |h 03-11-2000 |i 07-07-2003 |k 29.73 |o 29-04-2003 |p 8 |s 133423 |t EM |u SCING12 |v i | ||
| 998 | |a 74160 | ||