Marketing et gestion de la restauration

Marketing et gestion de la restauration

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Détails bibliographiques
Auteur principal : Rochat M.
Format : Livre
Langue : français
Titre complet : Marketing et gestion de la restauration / Michel Rochat
Publié : Paris : Editions BPI , 1997
Description matérielle : 319 p.
Collection : Guides pratiques des CHR
Sujets :
Restaurants > Gestion
Description
Notes : Lexique
Bibliographie : Bibliographie : p. 317-319.
ISBN : 2-85708-167-7