Microbiologie alimentaire

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Bibliographic Details
Main Authors : Joffin Christiane (Auteur), Joffin Jean-Noël (Auteur)
Format : Book
Language : français
Title statement : Microbiologie alimentaire / Christiane Joffin,... Jean-Noël Joffin,...
Edition : 5e édition
Published : Bordeaux : Centre régional de documentation pédagogique d'Aquitaine , impr. 1999
Physical Description : 1 vol. (212 p.)
Series : Collection Biologie technique
Subjects :

BU Saint-Nazaire

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Bib. IUT de Saint-Nazaire

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