Microbiologie alimentaire

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Détails bibliographiques
Auteurs principaux : Joffin Christiane (Auteur), Joffin Jean-Noël (Auteur)
Format : Livre
Langue : français
Titre complet : Microbiologie alimentaire / Christiane Joffin,... Jean-Noël Joffin,...
Édition : 5e édition
Publié : Bordeaux : Centre régional de documentation pédagogique d'Aquitaine , impr. 1999
Description matérielle : 1 vol. (212 p.)
Collection : Collection Biologie technique
Sujets :
Description
Notes : Bibliogr. p.[213-214]. Index
Historique des publications : Autres tirages : 2003, 2005
ISBN : 2-86617-342-2