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Microbiologie alimentaire
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| Auteurs principaux : | , |
|---|---|
| Format : | Livre |
| Langue : | français |
| Titre complet : | Microbiologie alimentaire / Christiane Joffin,... Jean-Noël Joffin,... |
| Édition : | 5e édition |
| Publié : |
Bordeaux :
Centre régional de documentation pédagogique d'Aquitaine
, impr. 1999 |
| Description matérielle : | 1 vol. (212 p.) |
| Collection : | Collection Biologie technique |
| Sujets : |
| Notes : | Bibliogr. p.[213-214]. Index |
|---|---|
| Historique des publications : | Autres tirages : 2003, 2005 |
| ISBN : | 2-86617-342-2 |