Chimie du petit déjeuner

Chimie du petit déjeuner

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Bibliographic Details
Main Authors : Terrien Marie (Auteur), Fournier Josette (Auteur)
Format : Book
Language : français
Title statement : Chimie du petit déjeuner / Marie Terrien,... Josette Fournier,...
Published : Nantes : Cultures et techniques , impr. 1998
Physical Description : 1 vol. (304 p. - [1] f. de pl.)
Series : Formation (Nantes) ; 1998
Subjects :
Macromolécules
Colloïdes
Céréales préparées
Produits naturels > Chimie
Aliments > Composition
Aliments > Analyse

BU Sciences

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