Etude des performances du réacteur torique-application à l'hydrolyse enzymatique des protéines végétales

Etude des performances du réacteur torique-application à l'hydrolyse enzymatique des protéines végétales

DANS CE MEMOIRE, NOUS AVONS CARACTERISE L'ECOULEMENT ET LE MELANGE DANS TROIS REACTEURS TORIQUES DE VOLUME DIFFERENTS. L'ETUDE A PORTE SUR L'INFLUENCE DE LA VITESSE DE ROTATION DU MOBILE D'AGITATION SUR LE MELANGE ET LA VITESSE MOYENNE DE CIRCULATION. NOUS AVONS PROPOSE DES CORRE...

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Auteur principal : Nouri L'Hadi (Auteur)
Collectivités auteurs : Centrale Nantes 1991-.... (Autre partenaire associé à la thèse), Université de Nantes 1962-2021 (Organisme de soutenance)
Autres auteurs : Legrand Jack (Directeur de thèse)
Format : Thèse ou mémoire
Langue : français
Titre complet : Etude des performances du réacteur torique-application à l'hydrolyse enzymatique des protéines végétales / L'hadi Nouri; sous la direction de Jack Legrand
Publié : [S.l.] : [S.n.] , 1994
Description matérielle : 1 vol. (248 p.)
Note de thèse : Thèse de doctorat : Sciences appliquées. Spécialité : Dynamique des fluides et des transferts : Nantes : 1994
Sujets :
Cinétique enzymatique > Thèses et écrits académiques
Bioréacteurs > Thèses et écrits académiques
Hydrolyse > Thèses et écrits académiques
Protéines végétales > Thèses et écrits académiques

BU Sciences

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