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REALISATION DE FILMS A VOCATION D'EMBALLAGE A PARTIR DE CASEINE TEXTUREE EN MILIEU ACIDE : CARACTERISTIQUES FONCTIONNELLES ET POTENTIALITES
LE PRESENT TRAVAIL S'INSCRIT DANS LE CADRE DE LA VALORISATION NON ALIMENTAIRE DES PRODUCTIONS AGRICOLES AVEC POUR OBJECTIF LA REALISATION DE FILMS DE CASEINE A VOCATION D'EMBALLAGE. L'ORIGINALITE DU TRAVAIL A ETE D'ADAPTER LE PROCEDE DE FILAGE EN MILIEU HUMIDE POUR OBTENIR DES FI...
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| Format : | Thèse ou mémoire |
| Langue : | français |
| Titre complet : | REALISATION DE FILMS A VOCATION D'EMBALLAGE A PARTIR DE CASEINE TEXTUREE EN MILIEU ACIDE : CARACTERISTIQUES FONCTIONNELLES ET POTENTIALITES / ANNE FRINAULT; SOUS LA DIRECTION DE JEAN-PIERRE DUMONT |
| Publié : |
[S.l.] :
[s.n.]
, 1997 |
| Description matérielle : | 123 P. |
| Note de thèse : | Thèse de doctorat : Sciences biologiques et fondamentales appliquées. Psychologie : Nantes : 1997 |
| Sujets : | |
| Documents associés : | Reproduit comme:
REALISATION DE FILMS A VOCATION D'EMBALLAGE A PARTIR DE CASEINE TEXTUREE EN MILIEU ACIDE |
| Particularités de l'exemplaire : | BU Sciences, Ex. 1 : Titre temporairement indisponible à la communication BU Sciences, Ex. 2 : Titre temporairement indisponible à la communication |
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