Malting and brewing science : Volume I Malt and sweet wort
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Auteurs principaux : | , , |
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Format : | Livre |
Langue : | anglais |
Titre complet : | Malting and brewing science. Volume I, Malt and sweet wort / D.E. Briggs, J. S. Hough, R. Stevens... [et al.] |
Édition : | 2nd edition |
Publié : |
London, New York :
Chapman and Hall
, 1981 |
Description matérielle : | 1 vol. (x-387 p.) |
Sujets : |
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