Technologie et hygiène alimentaire : fasc. 1 : étude des principes alimentaires et de leurs applications pratiques ...

Technologie et hygiène alimentaire : fasc. 1 étude des principes alimentaires et de leurs applications pratiques ...

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Bibliographic Details
Main Author : Comelade Éliane (Auteur)
Other Authors : Fournel Pierre (Illustrateur)
Format : Book
Language : français
Title statement : Technologie et hygiène alimentaire : fasc. 1 : étude des principes alimentaires et de leurs applications pratiques ... / E. Comelade; ill. de P. Fournel
Edition : 6ème éd.
Published : Malakoff : Editions J. Lanore , [1985]
Physical Description : 87 [-6] p.
Subjects :
Aliments > Composition > Manuels d'enseignement
Diététique > Manuels d'enseignement
Cuisine > Technique
Diététique
Aliments > Composition
Produits agroalimentaires
Aliments > Qualité
Alimentation > Évaluation

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