Risques et peurs alimentaires

Risques et peurs alimentaires

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors : Apfelbaum Marian (Directeur de publication)
Format : Book
Language : français
Title statement : Risques et peurs alimentaires / Lucien Abenhaïm, Marian Apfelbaum, Henri Belvèze... [et al.]; sous la dir. de Marian Apfelbaum
Published : Paris : Ed. O. Jacob , 1998
Physical Description : 284 p.
Subjects :
ALIMENT > EFFETS INDESIRABLES
Risques pour la santé
Aliments > Microbiologie
Aliments > Qualité
Appréciation des risques
Aliments > Contamination
Maladies d'origine alimentaire

Bib. Sociologie F. Mollé

Holdings details from Bib. Sociologie F. Mollé
Location Call Number Loan type Status
Salle de lecture San 9164 APF Empruntable Available