Agriculture, food chemistry and the consumer : Proceedings of the 5th European conference on food chemistry, Versailles, Sept. 27-29 1989

Agriculture, food chemistry and the consumer : Proceedings of the 5th European conference on food chemistry, Versailles, Sept. 27-29 1989

Détails bibliographiques
Collectivités auteurs : European conference on food chemistry 5 Versailles 1989, Fédération des sociétés chimiques européennes Working party on food chemistry (Éditeur scientifique), Institut national de la recherche agronomique France 1946-2019 (Éditeur scientifique)
Format : Livre
Langue : anglais
Titre complet : Agriculture, food chemistry and the consumer : Proceedings of the 5th European conference on food chemistry, Versailles, Sept. 27-29 1989
Publié : Paris : INRA , 1989
Description matérielle : 2 vol. ; 742 p.
Sujets :
Aliments > congrès
Aliments > Qualité
Aliments > Qualité > Congrès
Aliments > Analyse > Congrès
Description
Variantes de titre : La chimie agro-alimentaire et le consommateur
Notes : Vol. 1 : The consumer and food ; analytical food chemistry ... ; biotechnology ... . Vol. 2 : Impact of technology on food quality ...
ISBN : 2-7380-0181-5