Exemplaires: Technologies de conservation des aliments

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Détails bibliographiques
Collectivités auteurs :	Institut français pour la nutrition (Éditeur scientifique), Institut français pour la nutrition Colloque "Technologies de conservation des aliments: appertisation, surgélation, ionisation" 1991 Paris
Format :	Livre
Langue :	français
Titre complet :	Technologies de conservation des aliments : appertisation, surgélation, ionisation / [éd. par l'] Institut Français pour la Nutrition
Publié :	Paris : Institut Français pour la Nutrition , 1993
Description matérielle :	1 vol. (86 p.)
Collection :	Dossiers scientifiques de l'Institut français pour la nutrition ; 2
Sujets :	Industries agroalimentaires Aliments > Conservation Aliments surgelés Aliments > Stérilisation (microbiologie) Aliments irradiés

Informations d'exemplaires de BU La Roche-sur-Yon
‌	Cote	Prêt	Statut
Salle de lecture	641.4 TEC	Empruntable	Disponible