Voyage en alimentation

Voyage en alimentation

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Bibliographic Details
Main Author : Association des ruralistes français (Auteur)
Other Authors : Eizner Nicole (Directeur de publication)
Format : Book
Language : français
Title statement : Voyage en alimentation / Association des ruralistes français; [textes rassemblés par Nicole Eizner]
Published : Paris : ARF éditions , DL 1995
Physical Description : 1 vol. (318 p.)
Series : Bibliothèque des ruralistes
Subjects :
Goût
Coutumes alimentaires > France
Alimentation > Société > France
Actes de congrès
Description
Variantes de titre : Alimentation : traditions, innovations, mutations
Notes : Contient les communications du colloque "L'alimentation : traditions, innovations, mutations", qui s'est tenu à l'ENSAIA de Nancy les 12 et 13 octobre 1989
Bibliography : Notes bibliogr. Bibliogr. p. 317-318
ISBN : 2-905-44006-6
2-905-440-06-6