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Voyage en alimentation
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| Format : | Livre |
| Langue : | français |
| Titre complet : | Voyage en alimentation / Association des ruralistes français; [textes rassemblés par Nicole Eizner] |
| Publié : |
Paris :
ARF éditions
, DL 1995 |
| Description matérielle : | 1 vol. (318 p.) |
| Collection : | Bibliothèque des ruralistes |
| Sujets : |
| Variantes de titre : | Alimentation : traditions, innovations, mutations |
|---|---|
| Notes : | Contient les communications du colloque "L'alimentation : traditions, innovations, mutations", qui s'est tenu à l'ENSAIA de Nancy les 12 et 13 octobre 1989 |
| Bibliographie : | Notes bibliogr. Bibliogr. p. 317-318 |
| ISBN : | 2-905-44006-6 2-905-440-06-6 |