Le sucre, les sucres, les édulcorants et les glucides de charge dans les IAA

Le sucre, les sucres, les édulcorants et les glucides de charge dans les IAA

Enregistré dans:
Détails bibliographiques
Format : Livre
Langue : français
Titre complet : Le sucre, les sucres, les édulcorants et les glucides de charge dans les IAA / coordonnateur, Jean-Louis Multon
Publié : Paris : Tec & Doc , 1992
APRIA
Description matérielle : XXIV-816 p.
Collection : Collection Sciences et techniques agro-alimentaires. ; 1992
Sujets :
Glucides dans l'alimentation humaine
Sucre
Édulcorants
Glucides > Métabolisme
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