Bêtes à manger : usages alimentaires des Français

Bêtes à manger : usages alimentaires des Français

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Détails bibliographiques
Auteur principal : Méchin Colette (Auteur)
Format : Livre
Langue : français
Titre complet : Bêtes à manger : usages alimentaires des Français / Colette Méchin
Publié : Nancy : Presses universitaires de Nancy , 1992
Description matérielle : 270 p.-[16] p. de pl. en noir et en coul
Sujets :
Animaux > Protection
Habitudes alimentaires > France (nord-est) > Histoire > Enquêtes
Aliments d'origine animale > France (nord-est) > Histoire > Enquêtes
Alimentation > Aspect social > France (nord-est) > Histoire > Enquêtes
Description
Bibliographie : Bibliogr. p. 239-260. Index
ISBN : 2-86480-566-9
3-86480-566-9