NantilusUn tremplin vers l'insertion : la construction d'unh parcours d'insertion à partir d'un atelier de restauration
Professeur technique à la Protection Judiciaire de la Jeunesse, je travaille avec des mineurs sous mandat judiciaire dans le cadre d'un atelier restauration. A travers le restaurant pédagogique « l'Atelier des Saveurs» nous essayons d'amener ces jeunes à retrouver des repères sociaux...
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| Format : | Thesis |
| Language : | français |
| Title statement : | Un tremplin vers l'insertion : la construction d'unh parcours d'insertion à partir d'un atelier de restauration / Jean-Claude Barthélémy; sous la direction de Jean-Luc Venisse |
| Published : |
[S.l.] :
[s.n.]
, 2010 |
| Note de thèse : | Mémoire D.I.U. : Adolescents difficiles : 2010 : Université de Nantes |
| Subjects : |
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